OUVERTURE, SOIRÉES, CONCERTS, SPORT, COUPE DU MONDE ET UNE FORTE AFFLUENCE TOUT AU LONG DE L’ÉTÉ : LE V AND B SAINT-MARTIN-BOULOGNE A RAPIDEMENT TROUVÉ SON PUBLIC. DERRIÈRE CETTE NOUVELLE ADRESSE, UN VISAGE : CELUI DE VINCENT CHOCHOIS, ENTREPRENEUR BOULONNAIS À L’ORIGINE DE CE PROJET.
Il y a quelques mois encore, le V and B Saint-Martin-Boulogne n’était qu’un projet. Aujourd’hui, l’établissement s’est installé dans le paysage local et semble avoir réussi son arrivée sur la Côte d’Opale.
Installé 17 rue du Mont Joie, face à Hélicéa, le V and B a ouvert ses portes au printemps 2026, avant une inauguration officielle organisée le 25 juin.
Et derrière cette aventure, il y a Vincent Chochois.
VINCENT CHOCHOIS, UN BOULONNAIS DERRIÈRE CE NOUVEAU PROJET
Originaire du Boulonnais, Vincent Chochois connaît particulièrement bien l’univers du bar et de la convivialité.
Avant de se lancer dans cette nouvelle aventure entrepreneuriale, son parcours l’avait notamment conduit dans le monde de la gendarmerie après avoir travaillé comme barman.
Une expérience qui lui a permis de conserver ce goût du contact, de l’accueil et des moments partagés.
Lorsqu’il découvre le concept V and B, Vincent Chochois est rapidement séduit par cette idée associant cave, bar, convivialité et événementiel.
Il décide alors de franchir le pas et de porter le projet d’une implantation à Saint-Martin-Boulogne.
Quelques mois plus tard, le projet est devenu réalité.
UN LIEU PENSÉ POUR VIVRE ET SE RETROUVER
Le V and B Saint-Martin-Boulogne ne se résume pas à une simple cave.
L’établissement propose un véritable lieu de vie, avec environ 140 m² consacrés au bar, un espace privatif de 40 m² et une terrasse de 130 m².
Un espace pensé pour accueillir aussi bien les habitués venus boire un verre après le travail que les groupes d’amis, les familles, les entreprises ou les amateurs de soirées festives.
Côté cave, les clients peuvent également retrouver une importante sélection de vins, bières et spiritueux, ainsi que différentes références sans alcool.
Le lieu met également en avant certains produits locaux.
UN PREMIER ÉTÉ PARTICULIÈREMENT ANIMÉ
Pour son premier été, Vincent Chochois et son équipe ont rapidement donné le ton.
Le calendrier s’est rempli de rendez-vous et d’animations :
KARAOKÉS, CONCERTS, BLIND TESTS, FLÉCHETTES, DÉGUSTATIONS, SOIRÉES À THÈME, ANIMATIONS MUSICALES ET RENDEZ-VOUS FESTIFS.
Une programmation qui a permis au public de découvrir progressivement le lieu et son ambiance.
La terrasse a également largement participé à l’atmosphère estivale, permettant aux clients de profiter des beaux jours autour d’un verre.
LA COUPE DU MONDE A AUSSI RASSEMBLÉ LES SUPPORTERS
Cet été 2026 aura également été marqué par la Coupe du monde de football.
Un événement particulièrement adapté à l’esprit du V and B.
Les grands rendez-vous sportifs ont permis aux supporters de se retrouver, de partager les matchs et de vivre ensemble ces moments forts.
Une manière supplémentaire pour l’établissement de confirmer son positionnement : un endroit où l’on vient autant pour boire un verre que pour partager une expérience avec les autres.
Football, musique, jeux, soirées et rencontres : le V and B entend clairement jouer la carte de la convivialité.
ET LES SOIRÉES NE S’ARRÊTENT PAS À L’ÉTÉ
L’été terminé, pas question pour autant de baisser le rythme.
La rentrée devrait continuer à être ponctuée de nombreux rendez-vous avec notamment des soirées musicales, karaokés, blind tests, dégustations, événements sportifs, animations et soirées à thème.
Le V and B souhaite ainsi installer durablement ses rendez-vous dans le calendrier boulonnais.
L’objectif : faire du lieu une adresse où l’on peut revenir régulièrement et toujours retrouver une animation différente.
CLS NEWS, FIÈRE D’AVOIR ACCOMPAGNÉ L’AVENTURE
Pour CLS NEWS, cette ouverture représente également une belle aventure.
Notre média est fier d’avoir accompagné le lancement du V and B Saint-Martin-Boulogne, aux côtés de Vincent Chochois et de son équipe.
Depuis les premières communications autour du projet jusqu’à l’ouverture et aux premiers événements, CLS NEWS a eu plaisir à mettre en lumière cette nouvelle adresse et cette initiative entrepreneuriale locale.
Parce que c’est aussi la mission que nous nous sommes fixée : accompagner et faire connaître celles et ceux qui entreprennent et contribuent au dynamisme du Boulonnais.
Et quelques mois plus tard, constater que le public a répondu présent est évidemment une grande satisfaction.
VINCENT CHOCHOIS A FAIT LE PARI DE SA VILLE
En choisissant Saint-Martin-Boulogne pour développer son projet, Vincent Chochois a fait le pari d’un territoire qu’il connaît et auquel il est attaché.
Après plusieurs mois de préparation, de travaux et d’organisation, le V and B est désormais bien réel.
Le premier été aura permis de poser les bases.
Les premières soirées auront permis de créer une communauté.
La Coupe du monde aura rassemblé les supporters.
Et la rentrée doit maintenant permettre au V and B de confirmer cette dynamique.
UNE NOUVELLE ADRESSE QUI A DÉJÀ TROUVÉ SON PUBLIC
Quelques mois seulement après son lancement, le bilan est donc encourageant.
Avec Vincent Chochois aux commandes, une équipe présente, un espace convivial, une grande terrasse, une cave importante et une programmation régulièrement renouvelée, le V and B Saint-Martin-Boulogne possède désormais tous les ingrédients pour s’inscrire durablement dans le paysage local.
Et ce n’est probablement que le début.
APRÈS UN PREMIER ÉTÉ RÉUSSI, VINCENT CHOCHOIS ET SON ÉQUIPE PRÉPARENT DÉJÀ LA SUITE.
📍 V and B Saint-Martin-Boulogne
17 rue du Mont Joie – 62280 Saint-Martin-Boulogne
📞 03 21 87 02 61
CLS NEWS souhaite une très belle continuation à Vincent Chochois et à toute son équipe !